В России появился первый сырный гид – в свет вышла книга «Лучшие сыры России». Основатель одноименного конкурса Александр Крупецков и сырный сомелье Ольга Шевчук составили каталог сыров российского производства – победителей конкурса «Лучший сыр России – 2021».
Сыры «РОТА-АГРО» камамбер и овечий «Резерв» вошли в первое издание «Лучших сыров России». В прошлом году они получили высшие награды конкурса в категориях «сыры с белой плесенью» и «выдержанные сыры от 7 месяцев».
В книге собраны интересные факты об уникальных животноводческих фермах, истории создания сыров и секретах сырного производства.
Авторы планируют переиздавать книгу ежегодно по результатам конкурса «Лучший сыр России».