Гранд Крем

Мягкий сыр с «мытой корочкой» из отборного коровьего молока. «Гранд крем» изготовлен по оригинальной рецептуре бельгийского Линбургера, который славится своим резким пикантным ароматом и ярким вкусом.
Необычная оранжевая корочка сорта с мелкими бороздками появляется благодаря специальным бревибактериям, известным так же, как «красная благородная плесень». Корочку сыра в процессе созревания бережно промывают рассолом для создания оптимальных условий развития микрофлоры.

«Гранд крем» имеет нежную кремовую текстуру, легкий сливочный вкус в начале цикла созревания, а со временем вкус сыра становится интенсивным со специфическими грибными нотами и характерным резким ароматом, ценимым гурманами.

Сочетания

Как и все сорта сыров с «мытой корочкой», «Гранд крем» великолепно сочетается с темными сортами пива, их солодовые и карамельные нюансы вкуса оттеняют остроту сыра. Также он дружит с интенсивными красными винами в бургундской стилистике и сладкими белыми винами.

Состав

Тип молока: Коровье
Жирность: 22%
Выдержка: 20 дней
Калории (на 100 гр): 254
Белки: 14
Жиры: 22






Другие сыры в этой категории