На заводе премиальных сыров «Рота-Агро» завершился монтаж оборудования в цехе сливочного масла. Линия работает в тестовом режиме, первые полтонны продукции уже готовы к вводу в реализацию.
«Молоко с наших ферм имеет высокую жирность – от 3,9 до 4,2%, и в процессе нормализации мы получаем достаточно большой объем сливок. Поэтому было принято решение о запуске цеха по производству одного из самых востребованных и дефицитных на потребительском рынке продуктов – качественного натурального сливочного масла жирностью 82,5%», – рассказала генеральный директор агрохолдинга «Рота-Агро» Заира Мамаева.
На перовом этапе сливочное масло будут поставлять на предприятия HoReCa брикетами по 10 кг, со временем планируется фасовка по 180-200 граммов и выход в розницу.
