Сыр с голубой плесенью из овечьего молока Авторский сыр с голубой плесенью изготовлен по рецепту знаменитого рокфора — из молока овец французской породы лакон. Созревает в течение 3 месяцев в специально оборудованных климатических камерах, имитирующих условия пещеры. «Блю Лакон» обладает изысканным пряным, чуть островатым вкусом. Мякоть сыра упругая, слегка влажная, испещренная характерным узором плесени. Превосходный десертный сыр, классическая пара французскому сотерну.
