Сыр Бри с белой плесенью – мягкий французский деликатес из отборного коровьего молока, известный как «король сыров». Его бархатистая корочка скрывает нежную, тягучую сердцевину с гармоничным сливочным вкусом и легкими грибными нотами.
С течением времени сыр раскрывает новые оттенки: молодой Бри плотный и деликатный, с ароматом свежего масла, а зрелый становится мягким, насыщенным и обогащенным тонкими нюансами шампиньонов и лесных орехов.
Идеальный выбор для ценителей изысканных сыров и ярких гастрономических впечатлений.
Хорошо сочетается со свежими фруктами и кисло-сладкими ягодами: виноградом, инжиром, грушами, клубникой. Отлично раскрывается рядом с медом, грецкими орехами, фундуком и миндалем. В запеченном виде особенно дружит с мёдом, орехами, ягодными соусами и пряными травами — розмарином, тимьяном, орегано.
Во Франции его традиционно подают с лёгкими красными винами, но он также отлично гармонирует с белыми сортовыми и игристыми винами, такими как шампанское или просекко.
Тип молока: Коровье
Жирность: 60%
Выдержка: 14 дней
Калории (на 100 гр): 308
Белки: 14
Жиры: 28